Mit rund 83 Millionen Einwohnern ist Deutschland Europas größter Konsumgütermarkt. Lebensmittel erzielten 2020 einen Umsatz von rund 252 Milliarden Euro. Ihr Umsatzanteil am gesamten Einzelhandel lag bei circa 40 Prozent. In der Corona-Krise konnte sich der Lebensmittelhandel dem Abwärtstrend im übrigen Einzelhandel entziehen, der vor allem unter den Lockdowns zu leiden hatte, so analysiert die...
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